腌萝卜，先放糖还是先放盐？大厨：放错顺序，难怪萝卜不脆不好吃

展全思梦 2025-11-01 03:23:35

腌萝卜，先放糖还是先放盐？大厨：放错顺序，难怪萝卜不脆不好吃

原标题:腌萝卜，先放糖还是先放盐？厨师:放错顺序了。难怪萝卜不脆不好吃。

在中国，我们的菜系种类最多，每个地区也有自己的特色菜系。无论哪种菜系都很受人们的欢迎，每个人的烹饪方法也不一样，但无论哪种方法，只要菜好吃，一般都会被称为菜系。在我们国家，很多人也会腌制一些他们现在吃的东西。腌制咸菜时，食材有很多种，但最常用的食材应该是萝卜。腌制萝卜的时候，每个人都有自己的做法，每个人的做法也不一样，腌制出来的萝卜味道也不一样。但是，有些人总是可以腌制出酸甜口味的萝卜，而且味道非常鲜美，不管搭配什么，但是我们在腌制萝卜的时候也需要掌握好顺序。那么腌制萝卜的时候，应该先放糖还是先放盐呢？厨师:它坏了。难怪腌萝卜不脆不好吃。

其实生活中很多人都会吃腌制的萝卜。腌制萝卜后，我们都会做一些小配菜吃得恰到好处。没关系。我们早上喝粥或者在外面吃火锅的时候总能看到腌萝卜，有些人腌萝卜的时候可能没有把握好正确的顺序，所以腌出来的萝卜不仅不好吃，而且还有点生，味道真的很可怕。其实在制作腌制萝卜的时候，我们只需要掌握那些小细节，腌制出来的萝卜就会很好吃。今天，让我们和厨师一起学习腌制萝卜的最佳做法。

配料:白萝卜、糖、食盐、陈醋、小米椒、米醋。

制作方法:首先准备一些白萝卜，然后清洗白萝卜。清洗后，白萝卜的皮无法去除。如果掉了就可以了。然后，我们把萝卜切成条状。切条后，我们准备一个保鲜袋，然后把白萝卜放在保鲜袋里，撒上一些糖。然后，把脖子封紧，摇晃一下。摇匀后，静置半小时。

然后我们可以把萝卜用清水洗干净，清洗干净后自己擦干水，然后把萝卜放在一个大锅里，然后我们加入适量的陈醋，陈醋的量大概是萝卜不够用的，然后把萝卜挖出来，加入一勺米醋，适量的糖和一点食用盐，然后我们准备一些小米椒，清洗干净，切成辣椒圈，然后放在锅里，然后充分搅拌均匀，然后盖上一层。

很简单吗？而且这种萝卜很甜很酸很好吃，看起来晶莹剔透。记得在下一个腌萝卜里放糖，把萝卜脱水，然后清洗干净，这样做出来的腌萝卜会更好吃。如果你喜欢，请赶快试试。回搜狐多看看。

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