谭鸭血老火锅真材实料传承火锅文化 创新之力赋能新国潮发展

原标题:谭鸭血老火锅传承火锅文化创新力量赋能新国潮发展

成都是火锅江湖的战场。锅底沸腾的时候，不仅仅是食物，更是一种氛围和情怀。2018年1月，谭鸭血老火锅在成华区林爽路亮相，以鸭血为单品，寻找火锅红海中的缝隙。说到鸭血火锅，我们不得不关注一百多年前。

清朝末年，世代下厨的谭公，痴迷于儿时吃过的鸭血豆腐，于是闭门苦读数年，将鸭血与涮涮锅结合，开始在夜市卖鸭血火锅。食客来来往往络绎不绝，人半夜还来这里。谭鸭的血抓住了活鸭，刺伤了它的脖子。味道鲜美，清热解毒。很快，没有人知道谭鸭的血。民国初年，谭公举家北迁，多年后回国重建。经过几代人的传承和改良，今天的谭鸭血火锅终于诞生了。

2018年，谭鸭血火锅引爆川渝，一年之内风靡全国、走向世界，并在华北、华东、华南、西北设立了专业、专注、专注于火锅领域的分店，使得谭鸭血火锅的品牌影响力遍布全球。到目前为止，在国内外有500多家门店，遍布美国、法国、加拿大、日本、新加坡等国家。

如此火爆的谭鸭血火锅之所以能赢得众多食客的青睐，是因为它有着自己不同于其他火锅的“杀手锏”。当你走进檀鸭血店亲自品尝，自然会知道答案:百年红罐半罐全是食材，双龙头罐，开盖福印，手切香菇，檀鸭血，檀公四宝...一切都能深深吸引顾客。

一个有着百年历史的红锅，有一半的锅里都是食材。谭鸭血打破常规，首创了锅底配料。锅底放入鸭血作为底料，加上黄油、姜、蒜、底料、荆条、卤豆腐、卤蛋等。，为打下美味的基础。【/s2/】双龙头锅【/s2/】最早由谭鸭血打造，随着【/s2/】开启幸运印章【/s2/】,充满了意义，店内希望每一位食客都能“幸运来袭”，带着好心情开启火锅之旅，不仅能为食客创造全新的共享消费体验，也让他们更容易拥有深刻的记忆。手切蘑菇，前一秒还在长，下一秒就在嘴里吃了。店员在现场摘下来，挑入锅中，满满的鲜香；【/s2/】当天送达的谭公鸭血【/s2/】，现已点切，味道非常浓郁。凉辣的锅底减少了血腥味，浓郁的汤汁咬下去会在口中爆开，这是鸭血嫩滑的舌尖艺术。还有谭鸭血[/s2/]的独特焖味，煲猪肠、煲鸭胗、煲豆腐干等。，蘸上特制的调料，把干鲜的辣椒香味和滋润、酥脆的食材融合在一起，简直太完美了！

作为国内鸭血火锅的开创者，谭鸭血火锅自2018年成立以来，就收获了不少吃货的心和胃。随着火锅行业前所未有的火爆，它走到哪里就走到哪里。曾志伟、阿修、萧敬腾、小沈阳、娜娜、孙楠、韩红、任贤齐、谭维维、雷寒、腾格里、蒲巴甲、李易峰等众多明星也赶到餐厅品尝，不仅明星们亲自打电话，浙江卫视美食节目《锋味》也被其味道俘获。谢霆锋和张靓颖专程到成都寻找民间美食，谭鸭血火锅被两人拍下。

谭鸭血除了做得好，还有意识地传递人文关怀，承担社会责任。“新冠肺炎”疫情爆发以来，谭鸭血火锅积极参与“救援行动”，累计捐款100多万元，多次向一线工作者捐赠口罩等物资，用实际行动回馈社会。

今年年初，《人民日报》发表了《谭鸭血火锅》，以铺天盖地的篇幅讲述了疫情下新华侨逆势发展的品牌故事。在日本华侨的推动下，坦雅热血火锅大阪店正式开业，未来将陆续登陆名古屋、仙台等地。计划25家连锁店全面覆盖日本。以自己的品牌和产品实力“走出去”，传播中国饮食文化，也是谭鸭血火锅未来的努力方向。

今年9月，在“2021中国新消费趋势大会暨年度全国潮新消费品牌力榜颁奖典礼”上，谭鸭血火锅经过近两个月的激烈竞争，在众多参展企业中脱颖而出，一举斩获“餐饮最佳新消费品牌”奖项。无论从企业综合实力指标、全网媒体传播态势评价指标、用户口碑监测指标、专业分析师团队评价指标等。，简直可以用活该来形容。未来，谭鸭血火锅将继续改革升级，探索品牌新的可能，以创新的力量，稳步稳步赋能新国潮。回搜狐多看看。

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