丽江市星级饭店、特色客栈服务技能大赛初赛开幕

2016年丽江市星级饭店、特色客栈服务技能大赛初赛开幕 2016年12月23日10:35 新浪新闻 分享 分享 添加喜爱 打印 增大字体 减小字体

　　12月20日，2016年丽江市星级饭店、特色客栈服务技能大赛初赛现场，主持台前放了三张10人圆桌，桌上摆放着叠的整整齐齐的浅黄色、白色、红色的桌布，圆桌后的小桌子上则整整齐齐地摆满了餐具。

　　比赛开始后，三位姑娘走过去把桌布拉开再卷起来，来回几次，最后轻轻一抖，桌布就轻飘飘地落在了圆桌上。之后，姑娘们端着放了餐具的铁盘，小心翼翼地按着顺时针的顺序把餐盘、碗、筷子、酒杯等餐具摆放在桌上。方方正正的餐巾，在姑娘们翻飞的灵巧手指下，也变成了漂亮的餐巾花，10个位置10种花。

　　所有动作一气呵成，行云流水，等到摆盘完成，1人布置完一张餐桌，差不多是3首歌的时间，16分钟。是的，刚刚姑娘们展示的是中餐摆盘。

　　来自金府大饭店的选手李海燕是第一次参加这样的比赛，她今年刚刚19岁，在接受采访的时候她一直用手捂着胸口说：“好紧张，真的好紧张。”而在刚才的比赛里，她也因为紧张掉落了一件物品，不过这并没有妨碍她今天的表现得到了评委的肯定。

　　在讲起她摆盘基调的时候，这个年轻的丽江姑娘羞涩地笑了：“简单一些就好了，色调不用太复杂。”确实，她的摆盘色调很素雅，就连餐巾花都是白色，不似别人是显眼的大红色。但是，细看会发现餐具上镶了小小的银边，餐桌正中间摆了一束绿色康乃馨，康乃馨下是四盆小小的香槟色玫瑰。

　　出门在外旅行的时候，吃、住、行往往是人们最为关心的三个问题。如果在这样漂亮的餐桌上用餐，确实会让人感到心情愉悦，还会给人留下好的印象。而这也恰好是丽江市旅游发展委员会（以下简称市旅发委）和丽江市旅游协会（以下简称市旅游协会）举办旅游行业人员的技能比赛的初衷之一。

　　市旅游协会秘书长刘文强表示，丽江作为全省甚至全国的旅游标杆，为了树立好丽江旅游的品牌形象，切实提高旅游企业的服务质量和服务技能，积极推进丽江全域旅游示范区工作，2016年经市旅发委和市旅游协会研究、制定了详细的比赛实施方案。因为参赛者都是直接与游客接触的一线人员，“希望能通过他们的细微工作提升丽江的旅游品牌形象。”

　　此次活动，共有146名选手通过前期的预赛进入了初赛阶段的比赛，如果能在初赛中脱颖而出进入决赛并获得名次的选手，除了可以获得现金奖励外，还将被授予“丽江市旅游饭店行业服务技术能手”荣誉称号，获颁荣誉证书以及向劳动部门申请职称晋级的机会。（来源：微丽江）