四川霉豆腐怎么做,大白蛋糕怎么做

讲真，Vivi从开始做蛋糕就是使用烤箱，这里就分享一款香橙戚风蛋糕的做法，希望对友有帮助。大家都知道蛋糕房做蛋糕是用烤箱来加工的，家里没有烤箱怎么办呢？其实家里有电饭煲的一样可以做出美味的蛋糕哦！今天教大家怎样用电饭煲来制作蛋糕。

红枣蛋糕怎么做？

你好，很高兴为你解答1，红枣去核清洗干净，放入料理机中打烂，成泥状2碗中打入两颗鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的红糖，面粉酵母，和适量的温水，加入枣泥，搅拌均匀成面絮状，稍微稠一点。3，放到温暖处，盖上盖子，醒发20分钟。4 模具中刷一层食用油，将醒发好的面倒入模具中，不要太满，放入蒸锅中蒸熟即可，香甜松软的蛋糕制作完成。

在家怎么自制蛋糕？

大家都知道蛋糕房做蛋糕是用烤箱来加工的，但是家里没有烤箱怎么办呢？其实家里有电饭煲的一样可以做出美味的蛋糕哦！今天教大家怎样用电饭煲来制作蛋糕。步骤一：首先，我们将蛋液分离。注意蛋清里面不能弄到蛋黄哟。蛋清打成奶油样，提起筷子也不会掉下来的程度。这里强烈推荐用电动打蛋器，用筷子真的是很费劲。步骤二：蛋黄里加2勺糖、3勺低筋面粉、6勺牛奶，把蛋黄打好，搅拌均匀。

步骤三：然后加入打好的奶油状蛋清刀蛋黄里，搅拌均匀。步骤四：电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。步骤五：把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中，将面糊震平，这样出来的蛋糕就没有太多气孔。步骤六：按下煮饭键，2分钟左右按到保温档，不要着急开盖，用湿毛巾捂住通风口，焖20分钟，然后再按下煮饭键，再煮20分钟就可以出锅了。

冰淇淋蛋糕怎么做？

冰淇淋蛋糕做法这是没有用面粉做成的另类蛋糕。爱吃冰淇淋的人肯定不嫌它。小孩更爱了。没有烘烤功夫也能成功做出来。因为太简单了。切开后会看见一层一层的，美极了。材料黑巧克力250g，白巧克力200g，淡奶油800g，walls巧克力杏仁雪糕450g，orea饼干1包，草莓6颗做法1、准备一个可拆开式蛋糕容器，底部包上一层保鲜膜。

（我的容器是十寸的。）2、黑巧克力250g打成小块，放入450g的淡奶油里煮至完全融化，搅拌均匀。不必滚开。3、将黑巧克力熔浆倒入容器里，放进冰箱冷冻格等它凝固。4、将walls巧克力杏仁雪糕放在室温下融化，待黑巧克力那一层凝固，就将之倒入容器，再放入冰格冷冻至凝固。5、白巧克力200g与350g的淡奶油煮至全部融化混合，待第二层凝固后再倒入，同样放入冷冻格至凝固。

怎么用普通面粉做蛋糕？

感谢悟空邀答，我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答上的第266个原创回答！很高兴和大家一起聊聊美食，聊聊烘焙。“怎么用普通面粉做蛋糕？最好是电饭锅版的”很高兴与友一起来探讨这个问题，相信友也是一位爱美食爱烘焙的伙伴，很高兴认识友！面粉相关知识：面粉按照蛋白质含量从高到低排列可以分为：高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。

一般情况下，我们制作蛋糕和饼干使用低筋面粉，也叫蛋糕粉；制作中式点心，面条、馒头、包子等使用中筋面粉，也叫普通面粉；而高筋面粉多用于制作面包，也叫面包粉。在家庭中，我们最常见的就是普通面粉（中筋面粉），那么如何替代低筋面粉来制作蛋糕呢？可以用20%的玉米淀粉代替普通面粉，降低面粉的筋度，代替低筋面粉来使用。

讲真，Vivi从开始做蛋糕就是使用烤箱，这里就分享一款香橙戚风蛋糕的做法，希望对友有帮助。香橙戚风蛋糕参考分量：6寸中空模 1个量配料香橙蛋黄糊：蛋黄：3个葵花籽油：35g橙汁：50g橙皮：一个橙子的量盐：一小捏细砂糖：20g低粉：60g（可以用48g普通面粉 12g玉米淀粉代替）蛋白霜：蛋白：3个细砂糖：30g柠檬汁：数滴烘焙时间：中下层，170度上下火，35分钟左右（烘焙时间和温度仅供参考）制作步骤准备工作：1、 蛋白、蛋黄提前分离备用。

2、 普通面粉 玉米淀粉过筛两次，备用。3、 提前预热烤箱。4、 橙子用盐擦洗表皮，擦干水分。刮出橙皮屑，果肉榨汁取50g备用。制作步骤：1、 （香橙蛋黄糊）蛋黄、葵花籽油、橙汁、细砂糖、盐倒入打蛋盆中，用蛋抽搅匀再放入橙皮屑搅匀。2、 （香橙蛋黄糊）普通面粉 玉米淀粉，加入蛋糊中，用蛋抽不规则拌匀。

3、 （蛋白霜）蛋白加柠檬汁，分三次加入糖打发至9分发（小弯钩状态）4、 （混合）取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀，再倒回剩余的蛋白霜中拌匀。5、 （烘烤）从高处倒入模具，震模几次，入烤箱中下层，170度上下火烘烤35分钟左右。6、 （脱模）出炉后从高处震模几次，立即倒扣在冷却架上，完全冷却后徒手脱模，切件食用即可。