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简介:食品质量与安全专业学什么课程食品质量与安全专业是一个涉及食品生产、加工、质量控制、安全检测等多个方面的学科。在这个专业中，学生将学习一系列的课程，以提高他们在食品行业的技能和知识。以下是一些常见的食品...

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原创作者：职业学校招生网

视频标题：食品质量与安全专业—食品质量与安全专业学什么课程

发布时间：2023-08-31 19:53:37

文章正文开始：

食品质量与安全专业学什么课程

食品质量与安全专业是一个涉及食品生产、加工、质量控制、安全检测等多个方面的学科。在这个专业中，学生将学习一系列的课程，以提高他们在食品行业的技能和知识。以下是一些常见的食品质量与安全专业的课程：

1. 食品科学基础课程：这些课程涵盖了食品的化学、生物学和物理学等基础知识。学生将学习食品成分、结构、功能等方面的知识，为后续的课程打下基础。

2. 食品微生物学：这门课程主要涉及食品微生物的分类、生长与控制等内容。学生将学习食品中常见的微生物，以及它们对食品质量与安全的影响和控制方法。

3. 食品化学与分析：这门课程主要介绍食品中化学成分的分析方法和技术。学生将学习使用不同的仪器和技术，如色谱法、质谱法等，来分析和鉴定食品中的营养成分、添加剂和污染物等。

4. 食品质量控制与管理：这门课程主要涵盖了食品质量控制的原理和方法。学生将学习如何建立和执行食品质量管理体系，以确保食品的质量和安全符合相关标准和法规。

5. 食品安全与风险评估：这门课程主要介绍食品安全的相关法规和标准，以及食品中可能存在的安全风险和评估方法。学生将学习如何评估食品中的潜在风险，并制定相应的控制措施。

6. 食品工程与加工技术：这门课程主要介绍食品的加工原理和技术。学生将学习食品加工过程中的控制方法和设备，以及食品加工中可能出现的问题和解决方法。

7. 食品安全法律与法规：这门课程主要介绍食品安全的相关法律和法规。学生将学习食品安全管理的法律责任和要求，以及食品安全事件的处理和风险管理。

以上只是一些常见的课程，实际上食品质量与安全专业的课程还包括食品营养学、食品工业原理、食品安全监测技术等等。通过这些课程的学习，学生将能够全面了解食品质量与安全领域的知识和技术，为将来从事食品行业提供强大的支持和保障。

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