河南郑州西点烘焙培训口碑性价比高的机构_展全思梦

以下是关于河南郑州西点烘焙培训口碑性价比高的机构的介绍

　　西点烘焙中的搅拌技巧

　　1.加入湿料前，要把干的配料搅拌均匀。

　　2.当干的配料和湿配料交替混合，交替较前和较后的配料总是干配料。

　　3.一旦干配料加入后，不要拌和过度，用低速搅拌至完全混合即可。

　　4.当两种配料需要折叠混合时，应该将密度较轻的配料放在较上面，用很轻的力度翻折混合两配料。

　　5.当把黄油和白砂糖搅成奶油状时，要将混合物搅成很淡的膨松状态为止，一般用时5分钟。

　　6.放到搅拌机打发蛋黄前，先用勺子搅散。

　　7.你需要一套专门用来调和蛋白的刮刀。

　　8.当做调合蛋白时，用蘸有醋或柠檬汁的毛巾纸擦搅拌器和搅拌盘，因为任何油脂都可能会附沾到调和蛋白上。

　　9.如果要在黄油或糖霜里加多种香料时，一定要先加香草，它较能提升味道。

　　10.台式混合机不要开较大档，小搅拌器较大速度开到4档，大搅拌器较大档开到6档，这样混合机的寿命才长。

　　11.用掏空了的半个鸡蛋壳在混合物里取出鸡蛋壳碎，如果不能全部取出，那么它们在烘焙的时候会下沉底部，只要等蛋糕冷却后，翻转到底部取出即可。

关于更多河南郑州西点烘焙培训口碑性价比高的机构请留言或者咨询老师

点击更多内容

文章标题：河南郑州西点烘焙培训口碑性价比高的机构
本文地址：http://vmwizqzk.55jiaoyu.com/show-429093.html
本文由合作方发布，不代表展全思梦立场，转载联系作者并注明出处：展全思梦

河南郑州西点烘焙培训口碑性价比高的机构