油脂化学式:油脂的化学式和结构简式

目录1.油脂的化学式和结构简式2.油脂的化学方程式是什么3.写出油脂在酸性条件下水解反应的化学方程式？4.油脂水解化学方程式5.糖类油脂的化学方程式6.油脂是重要的营养物质．油脂在人体内的化学式为C57H110O6，则：（1）该油脂由______种元素组成，其相对分7.油脂氧化的化学式1.油脂的化学式和结构简式2.油脂的化学方程式是什么通常指由甘油和脂肪酸(饱和的和不饱和的)经酯化所生成的酯类。根据所用脂肪酸分子的数目可分为甘油-(脂肪)酸酯C3H5(OH)2(OCOR)、甘油二(脂肪)酸酯C3H5(OH)(OCOR)2和甘油三(脂肪)酸酯C3H5(OCOR)3。3.写出油脂在酸性条件下水解反应的化学方程式？油脂有很多种类别，说的细一点(就是把油脂的具体名称说出来)的话就能写得出来，如果是写油脂水解的通式的话，H+表示的是稀酸(实验室一般用稀硫酸[H₂油脂的主要生理功能是贮存和供应热能，在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍。一克油脂在体内完全氧化时，在室温下呈固态或半固态的叫脂肪，呈液态的叫油。脂肪中含高级饱和脂肪酸的甘油酯较多，油中含高级不饱和脂肪酸甘油酯较多，天然油脂大都是混合甘油酯（即R、R′和R″不相同或不完全相同）。各种油脂都是多种高级脂肪酸甘油酯的混合物。4.油脂水解化学方程式油脂水解为高级脂肪酸和甘油(这里以油酸甘油酯为例)C17H35COOCH2 C17H35COOCH +3NaOH→3C17H32COONa+CH2OHCHOHCH2OH C17H35COOCH2---以上是碱性条件,下面是酸性条件C17H35COOCH2 C17H35COOCH +3H2O→3C17H32COOH+CH2OHCHOHCH2OH C17H35COOCH25.糖类油脂的化学方程式糖类：单糖C6H12O6 ====>例如葡萄糖、果糖双糖C12H22O11 =====>例如蔗糖、麦芽糖多糖(C6H10O5)n =====>例如淀粉、纤维素油脂：油脂的主要成分是高级脂肪酸与甘油所生成的酯，叫做甘油三酯。6.油脂是重要的营养物质．油脂在人体内的化学式为C57H110O6，则：（1）该油脂由______种元素组成，其相对分（1）由该油脂的化学式可以看出，该油脂由C、H、O三种元素组成，其相对分子质量为12×57+1×110+16×6=890，由于有机高分子化合物的相对分子质量需达到一万以上，故不属于有机高分子化合物；7.油脂氧化的化学式方程式不好写。