面条这样吃，比煮的劲道，比炒健康，柔软又入味，河南师傅亲手教

展全思梦 2025-10-31 11:20:34

面条这样吃，比煮的劲道，比炒健康，柔软又入味，河南师傅亲手教

原标题:这样吃面条比煮强，比炒健康，更软更入味。河南师傅自己教的。

虽然我是南方人，但是家里人都喜欢吃面食，尤其是我老公。每天早上早餐都要吃面条，所以美美一直在到处研究面条的图案。现如今真的能拿出点家常面了。

周末我和我的朋友聊天。这位朋友是河南人。众所周知，河南人的面食是最好的。当她得知我几次做焖面都失败后，告诉了我一个比焖面更简单的方法。回到家，我迫不及待地想试试。真的很靠谱。用这种方法制作的面条比煮面条更结实，比油炸面条更健康，更不油腻。这面条劲道又好吃，老公孩子都说好吃。如果你也喜欢吃面条，一定要试试这个方法。详情请往下看！

做这种面条，要用新鲜的面条。最好不要加碱。面条加少许菜，拌匀，挑散，豆角剁碎，选肥瘦适中的猪肉，味道更鲜美。

锅里放水，把面条放在蒸架上，水烧开后蒸10分钟，然后把面条拿出来散开备用。

将猪肉剁碎，用豆角炒至八成熟，加水不加任何配料，加盐调味。盐的量比普通炒菜略多，因为后面会加面，会冲淡咸味。

将蒸好的面条铺在豆碎上，盖上锅盖，小火炖一分钟左右。打开盖子，把面条稍微翻一下，让它均匀地吸收蔬菜的汤。

慢慢变软，然后用筷子把面条挑出来，和蔬菜拌在一起。

这种做法，特别是对于新手来说，很容易成功。蒸好的面已经成熟，后期不会有不熟的现象。蒸面条前，倒一点油，拌匀，否则容易结块。

真的很佩服河南人做面食。他们不仅能做很多种面食，而且都很好吃。很高兴在河南认识这么一个朋友，以后请她多多指教。美美的厨艺当然可以上一层楼！返回搜狐查看更多。

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