枣庄夏季美食界的“顶流”小龙虾上市了，最低13元/斤！

原标题:枣庄夏季食品行业“顶流”小龙虾上市，最低13元/斤！

见习记者王

小龙虾作为夏季食品行业的“顶流”之一，是很多市民的心头好。枣庄虽然夏天来了，但是很多市场都出现了小龙虾。然而最近小龙虾价格“跳水”频频冲上热搜。据说几十块钱就能做一顿大餐，价格也变得很亲民了。

4月28日，记者来到枣庄市幽兰海海鲜超市，看到不少水产店和海鲜摊已经开始销售小龙虾。记者在走访中了解到，目前，骁龙售价3-4元，售价13-14元；15-17元的4-6元；30-35元的6-8元。相比去年的价格，居然下降了3-5元，那么是什么原因导致小龙虾价格下降呢？

养殖人口激增，小龙虾“供大于求”

在枣庄龙头市场，有商户告诉记者，小龙虾一直是夏天枣庄人餐桌上最受欢迎的“常客”，这也催生了小龙虾投资养殖数量的增加。“这几年小龙虾的销售渠道变得比以前好了，养殖小龙虾的人也多了。”商户刘先生说，进入成熟期后，小龙虾大量涌入市场，价格从以前的三十多斤“供不应求”变成十几块钱一斤的“供大于求”。销售小龙虾的市场饱和导致价格下跌。“人家也卖你，这个价格肯定不会高多少。”商家刘先生说。市场另一商户韩先生说，“五一假期快到了，天一热吃小龙虾的人就多了，到时候价格可能还会涨一点。”

小龙虾批发价“一天一个样品”，滞销后低价出售。

在枣庄幽兰海海鲜超市，商家称小龙虾价格“每天都一样”。随着供水旺季的到来，进货量会越来越大。但受疫情影响，采购车辆进入批发市场会受到不同程度的限制，商家销售情况会有所波动。此外，前几年买虾的消费者减少，也极大影响了小龙虾的零售情况。"周末的价格和平日的价格不一样."一位海鲜摊主坦言，大部分商家选择在周五通过物流运输囤积一些小龙虾。一旦囤积量超过公众需求预测，小龙虾就滞销，只能低价出售。

促销策略求生存，商家开始“价格战”

受大环境影响，大量以卖小龙虾为主的小吃、户外餐饮商家只能另辟蹊径。在“大厅禁吃令”下，商家在美团、饿了么等外卖app上出售加工烹饪好的成品小龙虾菜肴，可以省去自己繁琐麻烦的烹饪，吸引众多消费者纷纷下单。由于小龙虾的保质期和销售周期都不长，商家为了尽快清理库存，纷纷打起了“价格战”。

记者通过手机美团、饿了么看到，外卖平台推出的小龙虾菜品价格从几十元到一两百元不等，有商家做了一份两人份的大麻辣小龙虾餐，品尝只需29.9元。同时，“100元3斤小龙虾”等性价比高的小龙虾套餐吸引了不少食客下单。

据了解，目前枣庄市场的小龙虾以“微山湖虾”为主。近年来，小龙虾越来越受欢迎。5、6、7月是小龙虾上市的时间。届时，小龙虾肉味十足，大众有望“免吃小龙虾”。返回搜狐查看更多。

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