冬至就要到了，吃饺子就做这个馅，不仅鲜香爆汁，寓意也美好！

原标题:冬至到了。吃饺子做这个馅料，不仅好吃多汁，而且漂亮！

冬至到了。吃饺子做这个馅料，不仅好吃多汁，而且漂亮！

2021年最后一个节气:冬至，将在四天后到来。在民间，冬至节气被认为是数九的开始。从这一天开始，正式进入冬季最高高潮的寒冷阶段。

俗话说“冬至大如年”，“冬至是饺子碗的误称，冻耳朵也没人管”。在冬至节气，一定要吃饺子，饺子是所有节日中最吉祥的食物，还有一个美好的寓意。虽然你可以去商店品尝，但你不能亲手享用饺子的食物。

饺子吃什么馅，怎么拌，怎么做，都是真的不一样。和朋友同事聊天的时候，说到饺子，都有自己的调馅技巧和秘诀，好的方法都是互相分享和学习的。

每个人的喜好都不一样，有的喜欢韭菜和鸡蛋，有的喜欢芹菜和猪肉，或者白菜、大白菜等等。

饺子很好吃，但饺子馅吃不腻。冬至有一年那么大。今天分享我最喜欢的白菜馅饺子。虽然是普通的白菜馅，但是调馅的招数，鲜嫩的汁很香。

俗话说“百菜不如白菜”，白菜是冬季的时令蔬菜，含水量高，营养丰富。白菜中的纤维素不仅能润肠排毒，还能促进我们身体对动物蛋白的吸收。

白菜中含有大量的维生素C，不仅可以预防维生素C缺乏(败血症)，还可以提高身体的免疫力。

冬季气候干燥，人体容易缺水，会导致皮肤粗糙开裂、口鼻干燥等。大白菜富含维生素和水。因此，冬季多吃大白菜，既能满足身体所需的营养，又能迅速为身体补充水分，从而起到滋阴润肤的作用。

白菜不仅营养丰富，而且有意义。除夕之夜，很多人选择吃包心菜馅的饺子，因为“百财”谐音。因此，在冬至大如一年的日子里，吃包心菜馅的饺子。如果你像我一样拌馅，你一定很喜欢。

配料:面粉300克、大白菜1棵、大葱1根、姜1根、酱油、蚝油、酱油、盐、新鲜蔬菜、胡椒粉、食用油。

练习:

1.猪肉来自猪的前槽，里面有一点脂肪。这种肉包在饺子里很好吃。直接剁成糊状，葱、姜切碎。

2.接下来，调整馅料。极鲜酱油、蚝油、酱油按3:2:1的比例放入，是馅料和美味的黄金比例。根据肉馅的选择，我用5 ml的量勺称好肉馅，然后放入食用油、少许盐、一勺胡椒粉和一勺新鲜蔬菜粉。

3.朝一个方向搅拌均匀，肉就好了。

4.大白菜已经分4大组使用。小心切开，然后舔干净。拌入少许盐腌制一下。挤出一点水。不要舔得太干。

5.将处理好的大白菜放入肉馅中，然后搅拌均匀制成饺子馅。

6.面团在做饺子馅之前要保存好，煮足够长的时间也不会断。300克面粉混合150克左右的温水，刚好硬度适中。

7.面团做好后，包在饺子里。饺子建议肉不要裹得太大，小一点的更容易熟。

饺子包好了就熟了。猪肉馅饺子至少要煮三次，也就是水烧开后，加凉水再煮。三次之后，煮一分钟，看到饺子浮在水面上就好了。

提示:

白菜轻轻腌制，不要握得太干，留一些水分，拌馅放盐的时候注意，调料已经很咸了，盐要少放或者不放，白菜也是用盐腌制的。所以要注意这一点，避免馅料太咸。回搜狐多看看。

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