老妈做的萝卜丸子，只要这“4步”，不加一滴水，金黄酥脆

展全思梦 2025-11-03 02:42:23

老妈做的萝卜丸子，只要这“4步”，不加一滴水，金黄酥脆

原标题:妈妈做的萝卜丸子，只要这“4步”，不用一滴水，就是金黄酥脆。

导语:妈妈做的萝卜丸子，只要这“4步”，不加一滴水，金黄酥脆。

现在是冬天，越来越冷了。记得小时候家里条件不是很好。冬天，我们家只储备了白菜和萝卜。除此之外，当时没有其他菜卖，而且两者都比较容易储存，所以交替食用。

如果让我从我喜欢的萝卜和白菜中选一个，我会选择萝卜。萝卜的做法无非就是炒、炖、腌制等。，但这些做法不是我最喜欢的。我最喜欢的做法之一是油炸。每当我嘴馋的时候，妈妈就会给我炒萝卜丸子吃，味道真的很独特。

现在经济状况不错，但还是经常自己做萝卜丸子。每次去我妈家，我也让我妈给我炒萝卜丸子吃。想必吃过萝卜丸子的人都被它的美味征服了。

但是，萝卜丸子虽然好吃，却不容易做。做过萝卜球的人会遇到各种各样的问题，要么不能成型，要么炒起来不好吃。今天，边肖将教你如何做萝卜球。让我们来看看！

萝卜丸子不需要水，只要多加一步，绝对香脆爽口。

萝卜球

配料:萝卜、植物油、鸡蛋、香菜、盐、胡椒粉、面粉。

制造方法:

1.萝卜用清水洗净，剥去萝卜皮，去掉萝卜头，用橡皮擦搓成丝，萝卜丝切碎。香菜洗净切碎备用。

注意:萝卜一定要切碎，这样做出来的萝卜丸子才会更香。

2.将萝卜碎放入碗中，加入切碎的欧芹，用筷子搅拌均匀。加入盐、胡椒粉、油搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌均匀。加入适量面条，千万不要加水，慢慢搅拌至半干半湿。

注意:我们在萝卜丸子馅里加了鸡蛋，这样字会更香更脆。

我们没有往萝卜球馅里加水。萝卜本身会有沉淀的水，我们可以用萝卜沉淀的水中和面粉。

3.锅中加入适量的油，转大火，加热至半熟，转小火，将准备好的萝卜面糊挤成丸子状，挤入油锅，等待丸子全部成型。球成型后，取出。

注意:如果怕挤出来的球不够圆，可以用勺子挖出一个小球。

4.取出肉丸后，继续加热油。油烧热后，把肉丸再次放入锅中，进行第二次油炸。然后萝卜肉丸就可以出锅了，第二次油炸后的肉丸会变得更脆。

你学会怎么做这个萝卜球了吗？一学就会试！回搜狐多看看。

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