茭白可以冷冻保存吗
茭白冷藏是可以的，但是冷冻不行。清水贮法。把茭白盛放在水缸或水池中，放满清水后压上石块，使茭白浸入水中，以后经常换水，始终保持缸、池水的清洁。用这种方法短期贮藏茭白，质地新鲜，外观和肉质较佳。
茭白冷藏可以，冷冻不行。
茭白的贮藏方式
(1)仓储方式。预处理后及时在阴凉通风处充分铺开，然后铺在仓库地面，最多3-4层。由于是常温储存，一般在收获后配送前使用时间很短，对均衡供应有一定影响。
(2)地窖法。这种方法一般用于北方晚熟的茭白。经过上述处理后，直接铺在地窖中的菜架上，保持地窖温度在0-8℃。干燥和低温使茭白可以短时间保存，但容易引起脱水和萎蔫。
(3)清水储存法。将茭白放入水箱或水池中，注满清水，然后按石头将茭白浸入水中。以后要经常换水，经常保持水箱和水池的水干净。用这种方法短期贮藏的茭白质地鲜嫩，外观好，肉质好。
文章标题：茭白可以冷冻保存吗
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