早上空腹可以喝蛋白粉吗？

早上空腹可以和蛋白粉吗？当然可以，但是并不建议你这么做。

回答这个问题之前，我们先来了解一下蛋白粉是什么？

蛋白粉是最常见的运动补给，一旦跟补给两个字挂钩就会显得一丝神秘，显得很高大上。但实际上蛋白粉的本质只是一种蛋白质含量较高的食物。

蛋白粉一般采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白等加工制成的富含蛋白质的粉末。

由于健身的人对蛋白质的需求量较大，日常的饮食可能无法获取足够量的蛋白质，所以才会采用补给的方式额外的供给。此外，由于蛋白粉携带方便，口感也很好，厂商为了让蛋白粉尝起来味道不错，还会提供各种水果味的配方，所以蛋白粉才深得健身人群的喜爱。

此外，蛋白粉这么受欢迎乃至被神化，还受一些专业人士的影响，比如健美运动员，资深的教练等。

但是，请记住一点，蛋白粉仅仅只是一种富含蛋白质的粉末（食物），如果通过正常的饮食能够获得足够的蛋白质的摄入，就没有必要再额外增加蛋白粉补给了。

发挥食物最大的价值，蛋白粉的作用

食物有一些通用价值，从宏观营养元素的角度讲，三大营养元素：脂肪、碳水、蛋白质，都能够给人体提供热量，但不同的营养元素有其特有的价值。

例如，我们都很希望身上的脂肪少一点，但是脂肪却在人体中扮演重要的角色，例如没有脂肪，我们就无法吸收脂溶性维生素A、D、E、K，女性没有脂肪甚至可能造成内分泌紊乱。

再比如，我们现在知道，过量的碳水摄入是引起肥胖的原因，碳水在能量系统当中却伴有重要角色，甚至我们的大脑思考所需的能量也几乎来源于碳水（葡萄糖）。

最后就是蛋白质，蛋白质是构成人体生命的基础，机体很多重要的组成成分都需要蛋白质的参与，蛋白质占人体重量的18%。

从健身的角度来说，我们希望摄入足够的蛋白质是期望能够增加人体肌肉的含量，增加基础代谢。增肌的人群尤其重视蛋白粉的摄入时间和摄入方法，以此达到最大化的利用来蛋白质增肌。

而减脂的人群也会摄入蛋白质来防止肌肉过多流失。

所以如何是摄入以及何时摄入蛋白粉是个学问。

空腹摄入不明智，何时才是最佳时间

晨起空腹，身体经过一个晚上的能量消耗，体内的血糖水平处于一天当中最低的时候。健康的人这个时候为什么没有得低血糖？因为当我们体内血糖水平较低的时候，人体会启动一种叫糖异生的机制，将蛋白质和脂肪转化为身体所需的糖原。

所以，空腹摄入蛋白质是很不明智的行为，除非你的目的只是为了吃饱（蛋白质的分子结构很大，很容易产生饱腹感），否则你摄入的蛋白质并没有转化为你想要的肌肉，而是经过了糖异生的途径变成了糖原。

至于最佳时间，业界公认的时间为运动后的半个小时至两个小时，但并没有很严谨的科学证明这段时间摄入确实很高效，同时为了增加蛋白质的吸收，通常会摄入一定量的碳水，利用碳水引起胰岛素波动的机制，通过胰岛素将蛋白质打入到目标肌肉当中。

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